中焙 新幾內亞 藍山【水洗】

烤麵包的甜感、堅果甜、些微果酸帶出來的酸田感形成不錯的層次感、餘味的香料甜頗特別，嘗起來口感濃郁而均衡，帶有甘甜味及明亮的酸，有類似的水果巴布亞紐幾內亞使用傳統的水洗處理法，獲得乾淨漂亮的生豆。大多水洗的高海拔咖啡豆，都會有明亮的果酸，但醇厚度稍顯不足。而巴布亞紐幾內亞的咖啡是少有的高純度兼具酸度的咖啡品種。